Choklad, choklad, choklad:)

Gårdagens dessert: Choklad trio

Chokladbakelse, mjölkchokladpannacotta och

chokladglass. (glassen var godast!)

Även här hemma ska det bli choklad.
Idag har vi gjort hallon och chokladtryffel.
Snart blir det provsmakning:)

Bountybollar

Under eftermiddagen har vi rullat underbara
bountybollar. Självklart har vi provsmakat för att vara säkra;)
Här hittar ni ett bra recept.


Ska ut och äta med jobbet ikväll.
Underbart efter några dagars vab, host host!
Har kollat in restaurangens dessertmeny.
Det ser lovande ut:)

Matkassen dag 3

Korvgryta med kålrot och äpple

Riktigt god!

1. Skala och hacka smått morot, kålrot, blomkål, äpple och purjolök.
2. Lägg allt utom purjolök i en skål.
3. Skiva falukorven i strimlor.
4. Hetta upp en stor stekpanna (alt. gryta) med en klick smör och fräs korven i två minuter.
5. Tillsätt purjolöken och fräs en minut.
6. Häll i alla rotfrukter (inkl. äpple) och fräs två minuter.
7. Häll i krossade tomater och vatten.
8. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm chilipulver (eller mer).
9. Koka valfria matkorn (t ex bulgur).
10. Koka grytan under lock tills rotfrukterna börjar bli mjuka (cirka 10 minuter).
11. När rotfrukterna börjar bli färdiga; tillsätt 1 dl crème fraiche, ½ dl grädde och smaka av med nymalen peppar.
12. Låt det puttra fem minuter.
13. Red av med lite redning om du önskar den lite tjockare.
Klart!

200 gr morötter
200 gr kålrot
200 gr blomkål
1 st grönt äpple
½ st purjolök
550 gr falukorv
1 msk smör
400 gr krossade tomater
7 dl vatten
1 tsk salt
1 krm chilipulver
2 dl bulgur
1 dl crème fraiche

0,5 dl grädde

peppar

Receptet kommer från Saras Matkasse.

Matkassen dag 2

Paj med bacon och broccoli

50 gr smör
1,5 dl vetemjöl
4 st äggula (1+3)
2 huvud broccoli
240 gr bacon
3 dl gräddfil
1 dl crème fraiche
150 gr ost
nymalen peppar
1 tsk flingsalt (0,5+0,5)
½ st zucchini
50 gr spenat
1 burk majs
1 msk olja
1. Sätt ugnen på 200 grader (gärna varmluft).
2. Skär smöret i små tärningar och blanda det med mjölet.
3. Rör snabbt ner en äggula (använd gärna händerna).
4. Banka ut degen tunt i en ugnsform med hög kant.
5. Dela broccolin i små buketter.
6. Koka broccolin fem minuter; inte längre!! Under tiden;
7. Klipp baconet och stek det försiktigt.
8. Blanda gräddfil, crème fraiche och äggulor och vispa lätt med elvisp.
9. Vänd ner osten och rör i bacon och avhälld broccoli när det är färdigt.
10. Lägg röran i pajskalet och strö över nymalen peppar och en ½ tsk flingsalt.
11. Låt pajen stå i ugnen 30 minuter (höj till 250 grader sista 10 minuterna). Under tiden pajen är i ugnen;
12. Hacka zucchini och blanda den med majs och spenaten.
13. Ringla gärna lite olja och strö över ½ tsk flingsalt på salladen!

Jättegott tyckte jag!
Jag och barnen var själva hemma
och dom var dock inte riktigt lika
förtjusta. Där satt jag själv och

åt god paj.... så blir det ibland!

Currydoftande kycklingfileér

Även denna vecka kommer vår mat från saras matkasse, underbart smidigt!

Första middagen denna veckan bestod av:

Currydoftande kycklingfileér
med banan och gröna ärtor

Currydoftande kycklingfiléer med banan & gröna ärtor
2 dl ris
200 gr morötter
200 gr blomkål
1 st banan
450 gr kycklingfiléer
smör till stekning
2 tsk curry
2 msk kycklingfond
1,5 dl mjölk
1,5 dl grädde
1 dl matlagningsyoghurt
1 st passionsfrukt
250 gr ärtor
salt
Ta gärna fram ärtorna kvällen innan och lägg dem i kylen!
1. Koka riset i lättsaltat vatten.
2. Skär morötterna i stavar och gör små buketter av blomkålen. Lägg det på ett fat.
3. Skiva bananen.
4. Strimla kycklingen och fräs den i smör/rapsolja tills den fått fin färg.
5. Blanda i curry, kycklingfondfond, mjölk och grädde och låt det puttra under lock i 5 minuter. Under tiden;
6. Blanda matlagningsyoghurt, köttet från passionsfrukten och en nypa salt.
7. Låt det stå.
8. Vänd ner skivad banan och de gröna ärtorna i kycklingen.
9. Häll av riset när det är klart.
Klart!

(bananerna hoppade vi över)

Den rätt är just det som jag tycker syftet med matkassen är. Barnen ( i allafall en) gilla den skarpt, det var riktigt gott. Det roligaste av allt är att denna rätt hade vi inte gjort i vanliga fall. Vad kan man mer begära!

Pepparkaksmuffins

Vi försöker på alla vis komma i julstämning. Måste säga
att jag det är otroligt gott med mjuk pepparkaka.
Faktikst godare än vanliga pepparkakor.
Vi hittade ett riktigt bra recept här, men vi
minskade sockret med en ½ dl och tillsatte 1 tsk vaniljsocker
och knappt 1 tsk kardemumma.


Om man verkligen ska lyxa till det är det otroligt
gott att göra en glasyr till.

Glasyr:
125g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker



Mums!

Dagens middag!

Här kokat det i alla grytor.....vad kan det bli av detta?

Jo dagens recept gav en god lövbiff gryta med broccoli
och quinoa.

Vad ska vi äta nästa vecka när vi ska komponera
menyn själva mån tro?!?

Fredagkväll

Underbara fredag!
Nu sitter vi och "väntar" på resultatet i idol.
Sedan väntar kudden, underbart!

Veckans mat!

Vi testar saras matkasse här hemma . Detta är andra veckan och vi är hittills väldigt nöjda. Här är veckans mat.

Järpar med bulgur och paprikasås.

Pasta med tomatsås och vitlöksfrästa räkor.

Kokt torsk med äggsås.

Lövbiffgryta med turkisk yoghurt och syltlök.

Kebab av fläskfilé i pitabröd med hemgjord sås

Lördag = Godis:)

Denna lördag blev det dagen till ära egengjorda godsaker.

Den lillekocken som hjälpte mig smakade faktiskt bara på en
under själva rullningen!
Men det ser frestande ut;)


Vi testade snöbollar från senaste Buffetidningen.
Det är de vita närmast i bild. Väldigt friska och goda

men ........

....... det är inte mycket som slår de vanliga chokladbollarna.
Barnen föredrar de med strössel men jag tycker
de ska vara med kokos.
Vad tycker ni?

I höstmörkret.....

Vem har sagt att glass bara hör sommaren till?!?....
Här i höstmörkret har vi provsmakat höstens glass nyhet

smakade verkligen nogger, mums:)

Gott gott gott

Denna goda fredagskaka gick arbetskamraterna miste om , vi fick
desto mer av den!

Visst blev det så att nästa hela familjen fick magsjuka:(
Nu är vi i allafall friska och hoppas på en
"hel" arbetsvecka. Dom kommer inte tätt denna höst;)

Fredag i allafall!

Gårdagens fredagsförberedelser.
Det var min tur att ta med fredagskaka till jobbet
så igår bakade vi. Men det blir inte alltid som man tänkt
sig.......senare på kvällen var det en liten kille som kräktes:(
Så både jag och kakan fick stanna hemma. Ingen av
oss var speciellt välkomna på jobbet!


Sitter nu här hemma och försöker hitta
fredagskänslan. Det här liksom inte

blivit ljust ute idag
så vi myser med tända ljus.
Nu hoppas vi att vi andra klarar oss..
.... vi har ju en hel kaka/tårta
att äta ikväll;)
Visar den senare!





Ha en trevlig fredag!

Gräddbullar, mmmmmm

Har ni smakat på gräddbullar?


Dessa gräddbullar kommer från gräddbullerian.
Kan beskriva dem som en mycket
lyxigvariant på chokladtoppar man
kan köpa på marknader etc.

Smaksatta på olika vis och med olika överdrag.
Dessa är lakris och passion med vitchoklad överdrag.

Annorlunda, roliga och goda!

Jul 2011?

På gårdagens rekordsnabba ikea besök hann vi kolla läget inför kommande inköp och så kunde vi ju inte motstå...........julen har börjat, i allafall för affärerna.

Två år i rad har vi köpt pepparkakshus bara att sätta ihop. Jag vet att det är jätte lätt att baka eget men tiden har inte funnits. I allafall så har bitarna varit trasiga i kartongen, så tråkigt:( Hoppas ikea har lyckats bättre! Nu ska vi smaka på glöggen:)

Lördags gott:)

Efter en dag i Göteborg med bl.a. födelsedagsfirande
och ikea besök blev det en riktig slappkväll
här hemma. Pizza och fångarna på fortet
var det vi orkade med.

Och så klart lite lördagsgott.......är det
lördag så är det:)

Cake balls

Kan verkligen rekommendera dessa.
Så enkla och så goda!

Kladdkakskex
philadelphiaost
Choklad
och ev. dekoration.

Mixa kexen till smulor, blanda i lite philadelphiaost åt gången
till "smeten" precis hänger ihop.
Forma till bollar, ställ svalt en stund.
Smält choklad och doppa bollarna, dekorera om så önskas.
Vi hade bara barnströssel hemma men tar vad man har;)


Andra godsaker visar jag imorgon!

Hösten är här- vi eldar.

Sommarens bygge är nu ett minne blott.

Men det som finns kvar är den fina kaminen

(eller vad man ska kalla den!)

.
Den gick i allafall fint att elda i.
Detta var mycket populärt kan jag lova:)

Egen skörd

Det är något speciellt med egen frukt, dom är ofta extra goda.

I år fick vi njuta av ett underbart äpple!

Noga delat i fyra klyftor:)

Ja ja.....

........då var det min tur nu då.... halsfluss. Nu har det snart gått igenom hela familjen:(

Med posten idag låg en paketavi, det piggar ju alltid upp:) Hämtade medicin och paket och fort hem och öppna.

Det är klart att man måste gå med i bokklubben när man får såhär fina skålar, swedish grace. Och jag fick ju faktiskt en trädgårdsbok och en kokbok också.
Kan behöva inspiration på båda områdena.


Under en ganska lång tid har jag inte kunnat kommentera era inlägg, om ni bloggar med blogger. (har endast fungerat som anonym) När om dagen fungerade det på jobbet men fortfarande inte hemma. Får ta hjälp av den tekniske maken att rätta till detta. Hoppas det snart är ordnat.

Kan man äta sommar?:)

 Nu var det länge sedan det hände något här på bloggen. Efter viss uppladdning känner jag mig nu riktigt bloggsugen.

Detta är vad jag bjöd min familj på här om kvällen:(

Den förste hade halsfluss, den andre halsfluss och höstblåsor (hemsk sjukdom!)

och den tredje hade (bara) feber.

I morgon, underbara fredag har jag istället tänkt bjuda på detta:

Fläderglass med hallon

Om man kan äta sommar så gör man det med denna dessert!

Den är verkligen underbart god! (detta är faktiskt vår bröllopsdessert!)

Till 5 port.

Knappt 1 dl koncentrerad flädersaft

3/4 dl socker

3 st äggulor

3dl vispgrädde

hallon till servering

Vispa äggulorna och socker. Tillsätt grädde

 och saft. Häll smeten i glassmaskinen och starta....

Om man inte har glass maskin ställer ni in bunken med

smeten i frysen men i måste röra runt ofta medan

glassen fryser.

Egentligen ska denna dessert serveras på en

hallonspegel av passerade hallon. Jag brukar förenkla den

och servera "vanliga" hallon.

Trevlig Fredag!

Semester 2011.......

......är inne på slutspurten. Vi njuter av de sista dagarna innan vardagen snart återvänder. Det känns "höstigt" i luften, det är nog ett slut på semester tecken.

En underbart plats för picknick....

plattån mitt i vattenfallet blev vår fina "rastplats"

Muffinsen smakar extra bra med egenplockade hallon tycker E.
Muffins med hallon, vitchoklad och kardemunna fanns i fika korgen.

Citronkladdkaka....en fullträff!

Veckans fredagskaka var en riktig fullträff.

Väldigt god, frisk och sommrig.

Citronkladdkaka med jordgubbar och grädde.

Här kommer receptet:
2 ägg
2,5 dl socker
150 gram smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1,5 dl vetemjöl

tillbehör:
florsocker
vispgrädde

Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt rivet skal och saft från en citron. Vispa ner vaniljsocker och smältsmör. Vänd ner vetemjöl. Häll smeten i en smordform. Grädda kakan i 150grader mitt i ugnen, i ca.35 minuter. Servera kakan kall, pudrad med florsocker och en klick lättvispad grädde. mycket gott med jordgubbar till.

Denna kaka ska ni verkligen testa! Receptet kommer från Pickipicki.

Fortsatt trevlig helg!

Sommarens små röda...:)

Idag har vi gjort något som hör sommaren till......

......plockat jordgubbar.

Håller på att fundera ut fredagsdesserten tills imorgon

Tror vi ska testa denna citronkladdkaka, passar säkert till jordgubbar (men vad gör inte det ?!)

Före och efter midsommar!

Före midsommarhelgen

Efter midsommarhelgen!

Efter all grävning, fyllning av jord och gödning, plantering...

.....och inte att glömma VATTNING.....

Återstod bara ett torn av krukor och en fin avenbokhäck:)

Glad Midsommar!

Jag vill börja med att önska er alla en glad midsommar!

I morgon blir det firande för hela slanten men sedan hoppas vi på lite trädgårdsarbete under helgen. Johan håller på att gräva för att plantera häck mellan oss och vår granne ( vi har ju faktiskt bara en bredvid oss!) Han tävlar med knotten om vem som ska ge upp snabbast om kvällarna, knotten brukar vinna;)

Här står våra fina avenbokplantor och väntar.

28 st fick vi med oss hem, det vara alla som fanns kvar.

Plantorna är redan ca. 1,5 meter så det kommer bli ganska "klart"

på en gång. Det står även två träd och väntar.

Ett plommonträd, viktoria.

Och ett pysslingbiggaråträd, zafir.


Tyvärr hann inte våra jordgubbar bli mogna till midsommar. Vi har många stora och fina dock inte röda ännu. Men den som väntar på något gott.......:)

Blixtar och dunder.....

Vi hoppas på en lugnare helg. I allafall när det gäller åska.
Förra helgen slog blixten ner i ett träd inte långt från huset.
(Se pilen) Vilken smäll!
Kvar står ett halvt förkolnat träd med uppflisad stam
och trädflisor utspridda runt omkring på marken.
Vi är glada att det inte är beskrivningen på vårt hus!
Nu vet vi i allafall att jordfelsbrytaren fungerar:)
Nu tycker vi att vi fått vår åska för den här sommaren!

Utsikt från vårt fönster vid diskbänken.

Nu väntar kalas med massor av tårta. Vad ska ni göra idag?

Ledig= arbete

I helgen har vi fått jord för att fylla ut lite i ena kanten av tomten. Vi passade på när grannen på den sidan fick sin jord. Jag körde några skottkärror med jord, många om jag får säga det själv, till ett ställe där grävmaskinen inte kom åt. Visst har man jobbar hårt om man fått blåsor i händerna?!? Snart kommer vår grävare och hjälper oss med andra sidan av tomten. Han ska även få gräva inför häckplantering. Känns som ett bra val!

Alla hjälper till att arbeta. Ända till solen går ner:)

Perfekt rosa!

Jag blir så glad när jag kommer hem och möts av fina blommor i mitt fönster.

(som fortfarande är vid liv:))

( Vilken sné bild det blev. Får skylla på att jag inte lärt mig nya kameran.

Målning av fönsterfoder en andra gång står på att göra listan (som är lång!).

Mårbacka i en sådan där perfekt rosa färg.

Imorgon får vi lite jord (ganska mycket!) för att börja fylla upp i utkanten av tomten. Så i helgen sår vi gräs.

Vad ska ni göra?