torsdag 15 december 2011

Matkassen dag 2

Paj med bacon och broccoli





50 gr smör
1,5 dl vetemjöl
4 st äggula (1+3)
2 huvud broccoli
240 gr bacon
3 dl gräddfil
1 dl crème fraiche
150 gr ost
nymalen peppar
1 tsk flingsalt (0,5+0,5)
½ st zucchini
50 gr spenat
1 burk majs
1 msk olja
1. Sätt ugnen på 200 grader (gärna varmluft).
2. Skär smöret i små tärningar och blanda det med mjölet.
3. Rör snabbt ner en äggula (använd gärna händerna).
4. Banka ut degen tunt i en ugnsform med hög kant.
5. Dela broccolin i små buketter.
6. Koka broccolin fem minuter; inte längre!! Under tiden;
7. Klipp baconet och stek det försiktigt.
8. Blanda gräddfil, crème fraiche och äggulor och vispa lätt med elvisp.
9. Vänd ner osten och rör i bacon och avhälld broccoli när det är färdigt.
10. Lägg röran i pajskalet och strö över nymalen peppar och en ½ tsk flingsalt.
11. Låt pajen stå i ugnen 30 minuter (höj till 250 grader sista 10 minuterna). Under tiden pajen är i ugnen;
12. Hacka zucchini och blanda den med majs och spenaten.
13. Ringla gärna lite olja och strö över ½ tsk flingsalt på salladen!






Jättegott tyckte jag!
Jag och barnen var själva hemma
och dom var dock inte riktigt lika
förtjusta. Där satt jag själv och

åt god paj.... så blir det ibland!



2 kommentarer:

  1. Mums va gott de dör lät! Tack för receptet ska absolut testas här hemma!!
    Kram K

    SvaraRadera
  2. Just kyckling curry är inte min favorit men det här lät mycket bättre. Har varit sugen på att göra paj ett bra tag nu. Varför inte i helgen?

    SvaraRadera

Jag blir jätte glad att Du skriver en kommentar till inlägget. (Om du inte har ett google konto så kan du välja namn/webbadress och fylla i ditt namn istället.)