Amerikansk äppelpaj

En söt, lite knäcklig äppelpaj som är helt underbart god.

Till 8 pers behövs:
5 äpplen
1 tsk kanel
100 g smör
2 1/2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 ägg

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem sedan i tunna klyftor. Lägg dom i en smord pajform, ca 26 cm i diameter. Strö över lite kanel.
Smält smöret i en kastrull blanda i alla övriga ingredienser. Bred degen över äppleklyftorna, platta till lite. Pudra degen med lite kanel innan gräddning. Grädda i nedredelen av ugnen ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun. Servera med vaniljsås eller glass.