Något som vi definitivt kommer att ha mycket av i vår blivande trädgård är det rabarber.
Här kommer ett av våra favoritrecept med just rabarber.
Här kommer ett av våra favoritrecept med just rabarber.
Rabarbermarmelad
1 kg rabarber, skivade (gärna frysa)
1 kg strösocker
2 vaniljstänger
Blanda alla ingredienser i en stor gryta. Skär vaniljstången längst mitten och lägg i halvorna. Om rabarberna har varit frysta vätskar de sig fort om de där emot är färska måste sockret och rabarberna "smälta" på svag värme en stund. Koka sedan ganska kaftigt under omrörning i ca.20-30 min. När den ändrat färg till en aning brunare och inte lika rinnig är den klar.
Marmeladen går utmäkt att frysa.
Provsmakningen, belöningen för arbetet, MMMMMM
Detta ska jag bjuda min kollegor på fredag, brukar göra succé:)