Fira helgen......

.....med en underbart god...

Pajdeg:
150 smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver

Fyllning:
3 dl krossad och avrunnen
ananas
2 dl creme fraiche
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda ihop alla ingredienserna till pajskalet för hand eller i matberedare. Tryck ut degen i en pajform.

Rör ihop ananas, creme fraiche, socker och vanljsocker. Tillsätt ägget. Häll smeten i pajskalet. Grädda pajen i 30 minuter. (Inte längre för då blir den inte seg och god!)

Lycka till!

Receptet kommer från boken "Två systras söta" av Lisa och Monica Eisenman och heter lustigt nog Veronicas ananaspaj;)